鸡卷 (2人份量)
2017-04-27
材料: 鸡胸 火腿 低脂芝士 青瓜 红萝卜 盐、黑椒、柠檬汁 低脂面粉 蛋 面包糠
麦皮 | 份量: 1件 1片，切半 1片，切半 1/4条，切丝 1/4条，切丝 适量 1/2碗 1只 1/2碗
1/2碗 | |||
做法:
1. 预热焗炉180℃。
2. 鸡胸横切，分成二份。压薄。用盐，黑椒，柠檬汁先腌30分钟。
3. 在鸡胸上，放一片火腿，一片芝士，青瓜丝，红萝卜丝，卷起。用牙签定位。
4. 面包糠和麦皮效在碗中拌匀。
5. 鸡卷沾上面粉，蛋浆，面包糠和麦皮。重复再沾多一次蛋浆面包糠和麦皮。
6. 落镬煎至金黄色。
7. 放入焗炉焗约20-30分钟。
8. 享用前拿起鸡卷中的牙签。
份量换算 (1人份量)
奶制品类 0.5份
蛋白质类 3份
蔬菜类 0.5份
鸣谢:
食谱提供: 香港中文大学医学院 公共卫生及基层医疗学院营养研究中心
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