藜麦已在南美洲种植数千年，是印加人的主食。

藜麦一般有三种颜色，白色、黑色、红色，还有更加稀有的金藜麦。虽然藜麦是一种榖物，但它实际上来自与甜菜和菠菜相同的家庭。

藜麦对健康大有裨益，能改善心血管功能，清洁肠道，令人精力充沛。它包含一系列矿物质、人体所需的9种必需氨基酸和膳食纤维。它不仅营养丰富，能有效抗氧化，且无麸质，难怪有 "谷物之母" 的美誉(虽然它事实上是种子)。

藜麦用途广泛，您几乎可以把它用在任何地方。您可以用它代替米饭(或者混成杂粮米)、煮浓汤、拌进沙律或者做成甜品。

*美国有机认证

*产地: 秘鲁

*适合素食人士