藜麥已在南美洲種植數千年，是印加人的主食。

藜麥一般有三種顏色，白色、黑色、紅色，還有更加稀有的金藜麥。雖然藜麥是一種榖物，但它實際上來自與甜菜和菠菜相同的家庭。

藜麥對健康大有裨益，能改善心血管功能，清潔腸道，令人精力充沛。它包含一系列礦物質、人體所需的9種必需氨基酸和膳食纖維。它不僅營養豐富，能有效抗氧化，且無麩質，難怪有 "穀物之母" 的美譽(雖然它事實上是種子)。

藜麥用途廣泛，您幾乎可以把它用在任何地方。您可以用它代替米飯(或者混成雜糧米)、煮濃湯、拌進沙律或者做成甜品。

*美國有機認證

*產地: 秘魯

*適合素食人士