栗子南瓜煮鸡 (2人份量)
2017-04-30
材料: 去骨鸡脾肉(去皮去肥，切件) 熟栗子 蒜头 姜 红葱头(切件) 葱段
南瓜(切件) | 份量: 2件(大概8两) 8颗(2份五谷) 2颗 6片 2颗 少许
1碗(2份蔬菜及1份五谷) | |||
做法:
1. 将切件的鸡髀肉用腌料腌20分钟。
2. 先将南瓜蒸熟，备用。
3. 用易洁锅烧热2茶匙油，放入姜片及红葱头先爆香，然后加入鸡件及蒜头，一起炒至半熟，再放入栗子及南瓜，加2汤匙水中慢火燘5-8煮分钟至全熟，再放入栗子及上葱段即可上碟。
份量换算 (1人份量)
五谷类 1.5份
蛋白质类 4份
蔬菜类 1份
油类 1份
鸣谢:
食譜提供: 香港中文大學醫學院 公共衛生及基層醫療學院營養研究中心
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