钖纸焗青衣鱼柳 (2人份量)
2017-04-24
材料: 急冻青衣鱼柳 洋葱(切丝) 红葱头(切碎) 中国芹(切段4厘米长)
小红辣椒 | 份量: 300克 1/3个 3颗 2颗
2只 | o o o o o o o o o | 調味: 盐 胡椒粉 米酒
麻油 | 份量: 0.5茶匙 适量 1.5茶匙
2茶匙 |
做法:
1. 青衣鱼柳洗净印干水后，用盐，胡椒粉及米酒腌约20分钟。
2. 烧热易洁锅，用1 茶匙油炒香红葱头、蒜头及洋葱，然后放于一只锑碟底层，将鱼柳平均铺于面，及扫上一茶匙油，酒上中国芹段及2只小红椒(如要更多辣味，可先切碎红椒再洒上)。最后铺上一层锡纸，四边封好口。叉上几个小孔，将碟子直接放上煮食炉，用中火至小把鱼柳焗熟(锡纸涨起后，视乎鱼柳厚度，再煮5-8分钟即成。
份量换算 (1人份量)
蛋白质类 2.5份
油类 2茶匙
鸣谢:
食谱提供: 香港中文大学医学院 公共卫生及基层医疗学院营养研究中心
您的惠顧不單為您帶來健康，更有助精神病康復者重建新生，感謝您支持「慧」顧惠群的理念。
Your patronage in farmfresh330 not only brings you good health, but also helps bring new life to people in recovery of mental illness. Thank you for your Bright Buy.
Your patronage in farmfresh330 not only brings you good health, but also helps bring new life to people in recovery of mental illness. Thank you for your Bright Buy.