海带鱼片豆腐汤 (2人份量)

2017-04-22

材料:

无盐干海带(浸软)

鲜鱼片

豆腐

虾干

姜片



份量:

1

6

1

数只

3


o

o

o

o

o

o

o

o

o


調味:

豆粉

烧酒

份量:

1/3茶匙

1茶匙

1/2茶匙

1/3茶匙




做法:

1. 鲜鱼片加调味料腌20分钟。

2. 海带沥干水份切段,虾干洗净,豆腐切开8小件,全部备用。

3. 放姜片及1碗水于煲内,一起煮滚。加入海带、虾干及豆腐慢火滚8-10分钟,最后放入鱼片,鱼片滚至全白色即成。



份量换算 (1人份量)

蛋白质类     2.5



鸣谢:

食谱提供 林润梅小姐 (高级营养师-香港中文大学医学院 公共卫生及基层医疗学院营养研究中心)

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