海帶魚片豆腐湯 (2人份量)

2017-04-22

材料:

無鹽乾海帶(浸軟)

鮮魚片

豆腐

蝦乾

薑片




份量:

1

6

1磚

數隻

3片


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醬汁:


豆粉

燒酒



份量:

1/3茶匙

1茶匙

1/2茶匙

1/3茶匙


做法:

1. 鮮魚片加調味料醃20分鐘。

2. 海帶瀝乾水份切段,蝦乾洗淨,豆腐切開8小件,全部備用。

3. 放薑片及1碗水於煲內,一起煮滾。加入海帶、蝦乾及豆腐慢火滾8-10分鐘,最後放入魚片,魚片滾至全白色即成。


份量換算 (1人份量)
蛋白質類      2.5份


鳴謝:
食譜提供:  林潤梅小姐 (高級營養師-香港中文大學醫學院 公共衛生及基層醫療學院營養研究中心)

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