焗印度肉馅角
2017-04-17
材料: 免治瘦羊肉或鸡肉 洋葱 葱
芫茜 | 份量: 250 克 1/2 个(切碎) 2 条(切碎)
半杯(切碎) | o o o o o o o o | 調味: 黑胡椒 盐 芫荽籽小茴香籽 黄姜粉 蒜蓉 姜蓉
青辣椒 | 份量: 适量 1/3 茶匙 1/2茶匙 1/3 茶匙 1/2茶匙 1/2茶匙
1条(切粒) |
|
做法:
1. 将焗炉预热至180度。
2. 先将所有腌料放入羊肉或肿肉内腌约20分钟，将肉类及1/3碗清水放入煲内，用中大火煮至水粉蒸发，其间用大木匙轻压肉类，过程大概10-15分钟。
3. 熄火后，将肉馅放凉3-4小时。
4. 将洋葱碎，葱碎及莞茜加入(3)拌匀。
5. 面粉加入少许清水，拌匀成糊状，用以封口用。
6. 取起方形枝，卷成雪糕筒状，放入一大汤匙材料(4)，再包成三角形，用面粉糊糊口。如是者，包好16件，用喷油壶薄薄上一层油(用喷油壶比用扫扫，用油量更少)放入焗炉，每面烤6-7分钟，直接金黄色即成。
份量换算 (2只馅角)
相当于
五谷 2份
蛋白质 1份
鸣谢:
食谱提供: 香港中文大学医学院 公共卫生及基层医疗学院营养研究中心
您的惠顧不單為您帶來健康，更有助精神病康復者重建新生，感謝您支持「慧」顧惠群的理念。
Your patronage in farmfresh330 not only brings you good health, but also helps bring new life to people in recovery of mental illness. Thank you for your Bright Buy.
Your patronage in farmfresh330 not only brings you good health, but also helps bring new life to people in recovery of mental illness. Thank you for your Bright Buy.