滋味墨西哥薄饼 (2人份量)

2017-04-21

做法:

1. 于易洁镬烧热2茶匙油后，先爆香洋葱，煮大概2-3分钟直至软身。

2. 再加入蒜头粒、灯笼椒粒，略爆香。

3. 此时拌入免治牛肉，洒少许盐及胡椒粉，煮至熟透。

4. 加西红柿粒、辣椒仔粒及焗豆，煮5-10分钟，当中略加入1-2汤匙清水。当肉酱煮至杰身，熄火盛起备用。

5. 预备酱料:将青瓜及芫荽切碎，连同奶酪放入搅拌机拌匀即成。

6. 烧热另一易洁镬，放上1片玉米粉薄洛饼，略烘，取起。

7. 将另一片放入仍烧热的镬上，略烘。把撕开一片片的低脂芝士铺上，再平均铺上煮好的肉酱，盖上刚才烘好的玉米粉薄烙饼

8. 将整份薄饼平放碟上，切开6份，进食时伴以少许奶酪酱即成。

食物换算 (1人份量)

五谷类      2份

蛋白质类   3份

蔬菜类      1/2份

脂肪类      1份