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材料： |
份量： |
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去骨雞脾肉(去皮去肥，切件) |
2件(大概8兩) |
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熟栗子 |
8顆(2份五穀) |
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蒜頭 |
2顆 |
| 薑 |
6片 |
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紅蔥頭(切件) |
2顆 |
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蔥段 |
少許 |
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南瓜(切件) |
1碗(2份蔬菜及1份五穀) |
做法:
- 將切件的雞髀肉用醃料醃20分鐘。
- 先將南瓜蒸熟，備用。
3. 用易潔鍋燒熱2茶匙油，放入薑片及紅蔥頭先爆香，然後加入雞件及蒜頭，一起炒至半熟，再放入栗子及南瓜，加2湯匙水中慢火燘5-8煮分鐘至全熟，再放入栗子及上蔥段即可上碟。
份量換算 (1人份量)
五穀類 1.5份
蛋白質類 4份
蔬菜類 1份
油類 1份
鳴謝:
食譜提供: 香港中文大學醫學院 公共衛生及基層醫療學院營養研究中心