| 材料： | 份量： | 醬汁： | 份量： |
| 無鹽乾海帶（浸軟） | 1 碗 | 鹽 | 1/3 茶匙 |
| 鮮魚片 | 6 兩 | 豆粉 | 1 茶匙 |
| 豆腐 | 1 轉 | 燒酒 | 1/2 茶匙 |
| 蝦乾 | 數隻 | 油 | 1/3 茶匙 |
| 薑片 | 3 片 |
做法:
- 鮮魚片加調味料醃20分鐘。
- 海帶瀝乾水份切段，蝦乾洗淨，豆腐切開8小件，全部備用。
- 放薑片及1碗水於煲內，一起煮滾。加入海帶、蝦乾及豆腐慢火滾8-10分鐘，最後放入魚片，魚片滾至全白色即成。
份量換算 (1人份量)
蛋白質類 2.5份
鳴謝:
食譜提供: 林潤梅小姐 (高級營養師-香港中文大學醫學院 公共衛生及基層醫療學院營養研究中心)