| 材料： | 份量： |
| 雪耳 | 1 隻 |
| 圓肉 | 5 粒 |
| 紅棗 | 3 粒 |
| 桂花 | 1 湯匙 |
| 魚膠粉 | 1 湯匙 |
| 水 | 1000毫升 |
做法：
1. 雪耳剪碎，圓肉切半及紅棗去核切粒。
2. 將水煮至大滾，加入圓肉、雪耳、紅棗桂花。焗10分鐘。
3. 將混倒入魚膠粉，拌勻。
4. 將混合物倒入模內，放入雪櫃雪至凝固。
份量換算：
蔬菜類 2份
水果類 1份
鳴謝:
食譜提供: 香港中文大學醫學院 公共衛生及基層醫療學院營養研究中心
| 材料： | 份量： |
| 雪耳 | 1 隻 |
| 圓肉 | 5 粒 |
| 紅棗 | 3 粒 |
| 桂花 | 1 湯匙 |
| 魚膠粉 | 1 湯匙 |
| 水 | 1000毫升 |
做法：
1. 雪耳剪碎，圓肉切半及紅棗去核切粒。
2. 將水煮至大滾，加入圓肉、雪耳、紅棗桂花。焗10分鐘。
3. 將混倒入魚膠粉，拌勻。