夏日凉拌海鲜(2人份量)

 

材料: 份量: 酱汁: 份量:
中虾

6只

青柠汁

1.5汤匙

青口

4

代糖粉 

1茶匙

青衣鱼柳

90

蒜头打蓉

4小颗

洋葱切件

1/3

小红椒切粒

1

香叶

2

1/3茶匙

车厘茄

4

芫茜碎

适量

红葱颈切碎

2

清水 1汤匙

 

做法:

  1. 中虾去头去谷及虾汤;  青口去谷;  鱼柳切件。 将所有海鲜洗净印干水备用。
  2. 煲滚2-3杯水,将洋葱及香叶先煲1-2分钟,再投入海鲜煲至熟透,盛起放入碗中。 混好所有做酱汁的材料,倒入海鲜碗中,混好,伴以车厘茄及红葱碎即成。
份量换算(1人份量)
蛋白质类     3.5


鸣谢:
食谱提供:  香港中文大学医学院 公共卫生及基层医疗学院营养研究中心