| 材料： | 份量： | 酱汁： | 份量： |
| 中虾 |
6只 |
青柠汁 |
1.5汤匙 |
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青口 |
4只 |
代糖粉 |
1茶匙 |
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青衣鱼柳 |
90克 |
蒜头（打蓉） |
4小颗 |
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洋葱（切件） |
1/3个 |
小红椒（切粒） |
1枚 |
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香叶 |
2片 |
盐 |
1/3茶匙 |
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车厘茄 |
4粒 |
芫茜碎 |
适量 |
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红葱颈（切碎） |
2枚 |
清水 | 1汤匙 |
做法：
- 中虾去头去谷及虾汤; 青口去谷; 鱼柳切件。 将所有海鲜洗净印干水备用。
- 煲滚2-3杯水，将洋葱及香叶先煲1-2分钟，再投入海鲜煲至熟透，盛起放入碗中。 混好所有做酱汁的材料，倒入海鲜碗中，混好，伴以车厘茄及红葱碎即成。
份量换算（1人份量）
蛋白质类 3.5份
鸣谢：
食谱提供： 香港中文大学医学院 公共卫生及基层医疗学院营养研究中心