材料: | 份量: | 酱汁: | 份量: |
中虾 |
6只 |
青柠汁 |
1.5汤匙 |
青口 |
4只 |
代糖粉 |
1茶匙 |
青衣鱼柳 |
90克 |
蒜头(打蓉) |
4小颗 |
洋葱(切件) |
1/3个 |
小红椒(切粒) |
1枚 |
香叶 |
2片 |
盐 |
1/3茶匙 |
车厘茄 |
4粒 |
芫茜碎 |
适量 |
红葱颈(切碎) |
2枚 |
清水 | 1汤匙 |
做法:
- 中虾去头去谷及虾汤; 青口去谷; 鱼柳切件。 将所有海鲜洗净印干水备用。
- 煲滚2-3杯水,将洋葱及香叶先煲1-2分钟,再投入海鲜煲至熟透,盛起放入碗中。 混好所有做酱汁的材料,倒入海鲜碗中,混好,伴以车厘茄及红葱碎即成。
份量换算(1人份量)
蛋白质类 3.5份
鸣谢:
食谱提供: 香港中文大学医学院 公共卫生及基层医疗学院营养研究中心