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材料： |
份量： |
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去骨鸡脾肉（去皮去肥，切件） |
2件（大概8两） |
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熟栗子 |
8颗（2份五谷） |
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蒜头 |
2颗 |
| 姜 |
6片 |
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红葱头（切件） |
2颗 |
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葱段 |
少许 |
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南瓜（切件） |
1碗（2份蔬菜及1份五谷） |
做法：
- 将切件的鸡髀肉用腌料腌20分钟。
- 先将南瓜蒸熟，备用。
3. 用易洁锅烧热2茶匙油，放入姜片及红葱头先爆香，然后加入鸡件及蒜头，一起炒至半熟，再放入栗子及南瓜，加2汤匙水中慢火燘5-8煮分钟至全熟，再放入栗子及上葱段即可上碟。
份量换算 （1人份量）
五谷类 1.5份
蛋白质类 4份
蔬菜类 1份
油类 1份
鸣谢：
食谱提供： 香港中文大学医学院 公共卫生及基层医疗学院营养研究中心