好有营 - 薏米

大热天时,无论返工、放工都想待在冷气房中,每到假期可以赖在梳化上,一面捧着大桶冰冻雪糕,一面煲剧,轻轻松松做只懒惰猪,开心又快活 但有一天当你发现每朝瞓醒起身都感到很疲累,又无精神,你就会知道中医说的「万病起于湿邪」是什么一回事!

长期「叹冷气」、不运动、吃生冷食物,身体毒素无法经汗水排出,湿气和毒素容易于体内增加,影响身体机能,影成水肿,令人体重增加,疲倦乏力。

想做个「出水」芙蓉,除了要戒掉懒惰猪的坏习惯外,一杯简单的柠檬薏米水也可以帮你排毒袪湿

薏米,含淀粉质、蛋白质、维他命B杂及各种矿物质,清热祛湿,健脾胃、利小便、消水肿,宁神安眠。 “生薏米较寒凉,熟薏米炒过的薏米有健脾益胃功效,将生熟薏米一起煮熟后服用,可具袪湿排毒功效,简单又经济。

【柠檬薏米水】
生薏米 1/2 
熟薏米 1/2 
柠檬    1  切片
清水     2 公升(包括浸薏米水)
蜜枣    2-3

做法:
1. 
将生、熟薏米洗干净后加入大锅中以清水浸泡约一小时
2. 
加入剩余的水开火煲起,若果想带一点甜,可随个人喜好加入 2 - 3粒蜜枣
3. 
水滚后转细火,加盖后再煮一小时关火
4. 
待凉至常温后,随个人喜好加入柠檬片饮用。
(高温会破坏柠檬的维他命 C,切记不要加到锅中一齐煮。 )

千万不要把薏米水雪藏后饮用,因为生冷食物不但加重体内湿气,更会伤脾胃,导致体内祛湿缓慢形成水肿哟~

日期:2017年7月4日