海带鱼片豆腐汤( 2人份量)

 

材料: 份量: 酱汁: 份量:
无盐干海带(浸软) 1 碗 1/3 茶匙
鲜鱼片 6 两 豆粉 1 茶匙
豆腐 1 转 烧酒 1/2 茶匙
虾干 1/3 茶匙
姜片 3 片  

 

做法

  1. 鲜鱼片加调味料腌20分钟。
  2. 海带沥干水份切段,虾干洗净,豆腐切开8小件,全部备用。
  3. 放姜片及1碗水于煲内,一起煮滚。 加入海带、虾干及豆腐慢火滚8-10分钟,最后放入鱼片,鱼片滚至全白色即成。


份量换算 (1人份量

蛋白质类      2.5份


鸣谢:

食谱提供:  林润梅小姐 (高级营养师-香港中文大学医学院 公共卫生及基层医疗学院营养研究中心)