清新乳酪黄瓜汤

 

材料: 份量: 肉类腌料:  份量:

纯味低脂奶酪

2 杯

少许

新鲜薄荷叶(切碎)

1 汤匙

胡椒 

少许

柠檬汁

1 汤匙

大蒜 (压碎)

1 颗

橄榄油

1 茶匙

小青瓜(去皮、切片和去籽)

4 条

 

伴碟:

份量:

松子仁

1 茶匙

 

做法

  1. 将所有材料放置于大碗中,混合好。 然后倒入搅拌机用高速打匀。
  2. 放入雪柜冷冻1-2小时
  3. 平均分4 份放入小碗,洒上松子仁,即可食用。


份量换算 (1碗)

奶制品     0.5份

蔬菜类     1份

油类       0.5份


鸣谢:

食谱提供:  香港中文大学医学院 公共卫生及基层医疗学院营养研究中心