材料：
有机冬菇8朵 （喜欢的可以多放）
有机花椒八角 （少许）
五花腩1斤
红葱头12粒
调味料包括 ：
生抽 x 1/4杯
老抽 x 2汤匙
冰糖 x 2-3 大粒
酒 x 1 汤匙
五香粉 x 1 茶匙
胡椒粉 x 1 茶匙
做法：
1. 将冬菇浸透， 将水份尽量去除， 待用
2. 五花腩切粒备用 （不用调味)
3. 花椒八角洗净备用
4. 红葱头切粒备用
5. 烧红火先用油爆香红葱头， 然后取起备用
6. 用炒过红葱头的镬和油炒五花腩
7. 五花腩炒至微焦后落冬菇再炒至干身， 红葱头回镬
8. 加入所有调味和4碗水， 细火炆1至1.5小时即可
