有機黃薑粉焗雞脾

2018-11-20

材料 A :
雞脾兩隻

材料 B :
有機黃薑粉 x 1 茶匙
鹽  x 1 茶匙
糖 x 2 茶匙
白胡椒粉 x 1/2 茶匙
雞粉  x 1-2茶匙

材料 C :
麵粉 x 2 湯匙
有機黃薑粉 x 1 茶匙
蒜鹽 x 2 茶匙
白胡椒粉 x 1 茶匙
黑胡椒粉 x 1 茶匙
**如果你家裡有任何香草或調味粉都可以適量加入增加多層次的味道


做法:

1. 先將雞脾洗淨, 抺乾, 在沒有皮的背面界幾刀, 這樣可以快入味和熟
2. 將材料B混入雞脾放在雪柜醃一晚, 最好早上將雞脾翻轉以便調未更均勻
3. 煮前將材料C混合, 預熱焗爐, 將混合好的C材料上勻全隻雞脾
4. 將雞脾放在蒸加上或其他疏氣的架, 放入爐裡爐至粉沒有白色後用掃上油
5. 油乾後反轉雞脾再上油
6. 大約是200度焗30分鐘, 見收水和油, 雞脾乾身即可


貼士 :
* 如果家裡沒有焗爐可以用氣炸鍋, 如果兩樣都沒有就開油炸
* 用架會更易熟和通風焗出來更香口
* 用掃, 方便上油

        

  Simply Organic - 有機薑黃粉 

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