到會食品可以點選擇？

2012-12-01

聖誕節又到了，很多人都會選擇到會服務到家裡或公司與親友享受。對於大部人來説，一起吃喝玩樂是一件開心的事，只是對於正在減肥戰鬥中的人士來説，派對一個接一個，卻是一大挑戰，稍有不慎，減肥變成增肥，所以大家在美食當前要小心選擇。

頭盤方面

頭盤方面，大家很多時候都誤以為選擇沙律就一定没問題，多吃都不怕肥，但原來一碗沙律的熱量可以比一碗的白飯還要高，主要是因為大部分到會提供的沙律都放入大量的沙律醬，一湯匙的沙律醬就約含有70千卡。除非沙律醬是分開，大家就可以放心吃多些，否則還是少吃。那麼可以吃什麼頭盤呢？大家可以留意是否有三文治、壽司、煙三文魚、凍肉拼盆等較低熱量食品。

熱盤方面

熱盤方面，很多時到會所提供的抄粉麵飯都是多汁多油，既然這些食物都較普遍，建議不妨留下熱量餘額在其他少見的美食上，例如聖誕大餐的主角火雞。火雞既低脂又含豐富的蛋白質，它的脂肪及膽固醇比其他家禽低，但大家吃火雞時要切記去皮和肥肉，這樣就不怕身體增加脂肪了。除了火雞外，亦可以選擇扒類，例如薯菜拼雜扒、香檸龍脷柳及紅酒燴牛扒等，盡量免去醬汁。

甜品方面

甜品方面,大家都知道絕大部分都含大量糖分和脂肪，例如蛋糕、布甸、朱古力批及粟子撻等。若大家想嘗試一些喜歡的甜品，可以吃幾口，滿足了食慾，就可以了。若有鮮果拼盤提供，減肥人士可以水果為甜品。但注意若是罐頭水果，就要減少進食，盡量以新鮮的水果為主，但仍要適可為止。飲品方面，健怡汽水、無糖飲品及清水都是減肥人士的好朋友，既解喝又低熱量。

注意食用份量

最後，大家除了懂得選擇食物外，亦要懂得注意分量，不要以為低熱量的食物，就可以任吃。舉一個例，雖然壽司熱量較低，但大家吃下六至八件，其實就已相等於一餐的熱量，再没有空閒吃其他的食物。故此，建議大家吃之前，鎖定自己有什麼是必吃不可的食物及留意有什麼較低熱量的食物提供。當吃的時候，除了没有醬汁的菜或水困可以吃多些外，每一樣吃的食品都只取少許，並要慢慢吃。吃完應吃的份量後，就棄掉餐具，這樣大家自然吃得開心又放心了。

330 TIPS 資訊提供:  林潤梅小姐 (高級營養師-香港中文大學醫學院 公共衛生及基層醫療學院營養研究中心)